Amala cruada epo, oñi, una yemna de huevo guisado,
se amasa todo esto y se cubre a oggun 3 dias despues
se remojan frijoles de carita y el otro dia se frien
que queden tostados, y se cubre a oggun otros 3 dias
y despues se lleva todo a la manigua donde haya
bastane hierba..
obras con oshun
Olelé que se prepara a Eggún para la evolución y la buena suerte .
El olelé se puede hacer de frijol de caritas , frijol blanco o de frijol colorado
Los frijoles serán dejados en remojo durante 3 días , se utilizará un paquete , transcurridos los días en los que deben estar en remojo , serán pasados por la licuadora en crudo , con la menor cantidad de agua posible , para que la masa quede bien espesa .
Una vez obtenida la masa , se hace un sofrito de cebolla , ají , comino , orégano y tomate natural , se le agrega junto con 2 huevos ( ninguna de las comidas de Eggún llevan sal ) , se envuelve en papel de aluminio en forma de tamales , se dejan hervir durante 25 minutos , luego se dejan refrescar.
Se les quita el papel de aluminio y se les pone a Eggún delante durante 3 días al cabo de los cuales se entierran .
Este Olelé se le hace a Ochún , pero se le pone sal .
santeria cubana
